Mojito cubain PETITE BOISSON DE RECUPERATION

A CONSOMMER AVEC MODERATION

BOISSON TESTEE HIER SOIR, EFFICACE POUR L'ENDORMISSEMENT

 

 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 1 verre) : - 3 cuillères à café de sucre de canne en poudre
- 1/2 citron vert
- 1 branche de menthe bien fournie
- eau gazeuse
- rhum (cubain de préférence, c'est le pays du mojito)
- glaçons

Préparation de la recette :

Dans un verre de taille moyenne (contenance 40 cl environ), mettez 3 cuillères à café de sucre de canne.

Ajoutez-y le jus d'1/2 citron vert.

Coupez en 3 ou 4 votre branche de menthe et mettez-la dans le verre (le fait de la couper permet à la saveur de la menthe de mieux se diffuser).

Ajoutez un peu d'eau gazeuse (environ 3 cl) puis avec une cuillère à café, remuez bien le tout et écrasez la menthe (insistez sur les branches plus que sur les feuilles, sinon il y aura pleins de petits bouts de menthe assez désagréables au moment de déguster votre cocktail!).

Ajoutez 5 glaçons environ.

Ensuite versez 6 cl de rhum (en versant à débit moyen). Pour la dose plutôt chargée, comptez jusqu'à 5; pour la dose légère jusqu'à 4.

Enfin, complétez avec de l'eau gazeuse.

Pour 48 pièces environ : 115g de beurre doux ramolli, 1 oeuf, le zeste râpé d'une orange, 150g de farine complète, 1 c à c de levure chimique, 1 pincée de sel, 90g de noix de coco râpée, 150g de dattes hachées, 75g de noix de pécan moulues.

Battez ensemble le beurre et l'oeuf. Ajoutez le zeste d'orange puis incorporez peu à peu la farine, la levure et le sel. Mélangez ensemble la noix de coco, les dattes et les noix de pécan, puis incorporez les dans la pâte. Divisez la pâte en deux, roulez chacune des moitiés en forme de bûche d'environ 6,5 cm de diamètre. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé et laissez raffermir au réfrigérateur. Préchauffez le four à 175° C (th 5-6). Découpez les bûches en rondelles de 6 mm d'épaisseur environ. Disposez mes sur des plaques à pâtisserie et faites cuire 10 à 12 min. Décollez les des plaques et laissez refroidir sur une grille.

Ces palets se conservent 5 à 7 jours dans une boîte hermétique.

Variantes :

- dattes-coco-noix : même recette mais en remplaçant les noix de pécan par des noix.

- figues-coco-raisins secs : 75g de figues hachées et 75g de raisins à la place des noix de pécan, 90g de noix de coco râpée,

- abricots-coco-noix : 75g d'abricots secs hachés et 75g de noix concassées, 90g de noix de coco râpée.

recette tirée du livre "500 cookies et autres petits gâteaux" minerva

Voilà pour Sophie, la recette de ce que tu avais goûté, mais ceux que tu as fait et que nous avons dégusté ce matin étaient délicieux mais y'a un p'tit peu plus de beurre

CARRES ABRICOTS-FLOCONS D'AVOINE

Pour 30 pièces environ : 350g de beurre doux, 5 c.à s de sirop d'érable, 300g de sucre de canne roux en poudre, 450g de flocons d'avoine, 200g d'abricots secs hachés (moi j'ai pris des abricots moelleux)

Préchauffez le four à 175°C (th5-6) Graissez et tapissez un moule de 20x30cm. Dans une casserole, faites fondre le beurre, le sirop d'érable et le sucre. Incorporez les flocons d'avoine et les abricots hachés. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 15 à 20 min.

Sortez le moule du four et laissez complètement refroidir avant de découper en carrés.
Ces carrés se conservent 5 à 7 jours dans une boîte hermétique.

Variantes : - au chocolat : même base en ajoutant 6 càs de cacao en poudre en même temps que les flocons d'avoine

- au gingembre : même base en ajoutant 4 càs de gingembre confit haché en même temps que les flocons d'avoine ! ça c'est spécialement pour Mme Du Moulin!!!!

Ces carrés ne sont pas que des gourmandises, l'abricot et les flocons d'avoine contenant des glucides lents, ils apaiseront aussi les fringales ! et question fringale, marco s'y connaît ! Nous avons goûtés et j'ai fait goûter au boulot, tout le monde apprécie, alors à vos casseroles et donnez moi des nouvelles !

comment bien manger?

http://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/20140730.OBS5071/les-3-phases-de-la-nutrition-sportive.html